Como não formar cristais de gelo no Picolé

Como não formar cristais de gelo no Picolé!

Essa com certeza é a pergunta que mais recebemos por aqui.

O segredo para resolver isso tem nome e sobrenome: liga neutra. É sério!

A liga neutra é um ingrediente que funciona para deixar o Picolé mais encorpado, auxiliando na distribuição de ar. Por causa disso ele fica muito mais cremoso e não existe nenhuma alteração no sabor, por isso você não precisa se preocupar com o uso.

O que você precisa é compreender a quantidade correta! Esse que é o ponto alto do negócio.

Se você usar demais pode ao invés de ajudar, prejudicar na produção.

Também é bom tomar cuidado para não acabar comprando a liga industrial ao invés da neutra.

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