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Pandemia mudou a forma como se toma sorvete no Brasil

A pandemia do novo coronavírus mudou inclusive a maneira de tomar sorvete no país. O hábito tornou-se mais caseiro do que era antes de a covid-19 deixar em suas residências os brasileiros mais responsáveis ou que puderam se dar ao luxo de pensar em saúde. Os potes coletivos, com um ou vários sabores, mais ligados às compras […]

4 Grandes tendências do mundo do sorvete para o verão

1.NUTRITIVO, MUITO ALÉM DA SOBREMESA! A oferta de sorvetes com outros alimentos é desde sempre uma boa pedida: servi-los com Petit Gateau, brownie, tiramisú e outras sobremesas não é novidade. Entretanto há ofertas diversas que podem surpreender positivamente o seu cliente: das massas e itens do café da manhã até os mais inusitados drinks que […]

Como não formar cristais de gelo no Picolé

Como não formar cristais de gelo no Picolé! Essa com certeza é a pergunta que mais recebemos por aqui. O segredo para resolver isso tem nome e sobrenome: liga neutra. É sério! A liga neutra é um ingrediente que funciona para deixar o Picolé mais encorpado, auxiliando na distribuição de ar. Por causa disso ele […]

Você sabe qual a diferença entre Sorvete, Gelato e Sorbet?

Você sabe qual a diferença entre Sorvete, Gelato e Sorbet? Você sabe qual é a diferença entre Sorvete, Gelato e Sorbet? Descubra nesse post a diferença entre os três. Consumido diariamente por milhares de pessoas em todo o mundo, principalmente nos dias em que faz mais calor, o sorvete pode ser encontrado com receitas muito […]

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